PRODUCTOS

Secado por Corriente de Aire

Hornos Deshidratadores

Los hornos deshidratadores son comúnmente utilizados en la industria alimenticia, para deshidratación de frutas, hortalizas y plantas principalmente; el aire de secado es impulsado por un ventilador centrífugo, el cual luego de pasar por un intercambiador de calor a fuego indirecto, circula de forma uniforme por debajo, sobre y a través de las bandejas que soportan el producto a deshidratar, circulando el aire de secado a través de cada una de las bandejas del horno, logrando de este modo una buena eficiencia energética y de secado.

Lecho Vibrofluidizado

El secado por lecho vibrofuidizado es usado, con productos que secan rápidamente debido al bajo contenido de humedad libre; el material húmedo, es mezclado con una corriente de aire calentado (u otro gas) el cual lo arrastra a través de un ducto de secado. La vibración mecánica contribuye con la dispersión de las partículas a secar, permitiendo en principio el escurrimiento de la partícula y en segundo lugar, mayor fluidización, incluso con materiales de alto contenido de humedad. La vibración mecánica propicia la formación de una mayor área de transferencia de calor incrementando de esta forma su eficiencia con relación a los lechos estáticos tradicionales.

Secador Flash

Este equipo es apto para secar partículas sólidas de granulometría variada. La alimentación de producto se realiza por medio de un tornillo transportador que dosifica el material y lo dirige hacia el conducto del secador flash.

El producto entra en contacto con el aire de secado, mediante un flujo en paralelo; de esta manera, a medida que el material a secar es dispersado en los gases calientes, se crea una elevada superficie de evaporación que permite alcanzar altos coeficientes de transferencia de masa y calor.

Durante el proceso de secado, el material es transportado por los gases calientes a través de los ductos de la torre de secado, las partículas húmedas son mantenidas en suspensión en la corriente de aire de secado hasta que ocurre la evaporación y liberación de la humedad contenida en estas. El aire de secado se inyecta a la cámara en forma de una corriente tangencial, de modo que imparte una trayectoria helicoidal a las partículas del producto, las cuales se convierten en material seco con el contenido de humedad deseado. Luego, éste es transportado y separado del aire en un ciclón separador de partículas donde se depositan en un recipiente de almacenamiento, pasando a través de una válvula rotativa.

El sistema para el calentamiento del aire de secado es por el método directo con los gases de combustión; éste lo conforman el horno, el quemador, los controles de seguridad y suministro seguro del gas para el quemador.

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